De cele mai multe ori, sarim peste masa de pranz pentru ca suntem la munca sau la facultate si nu avem suficient timp la dispozitie sa luam o masa consistenta sau sa o pregatim acasa. Totusi, nu trebuie sa uitam cat de importanta este aceasta masa care hraneste organismul si il energizeaza pentru restul zilei.

De regula, la masa de pranz trebuie sa consumam multe legume precum: broccoli, conopida, cartofi, mazare, fasole verde, sparanghel, spanac, dovlecel sau varza (fie in stare cruda, ca atare sau in salate, fie in diferite mancaruri) si leguminoase ca lintele, nautul, fasole boabe, mazare uscata sau soia.

De asemenea, pentru masa de pranz sunt recomandate alimente care contin proteine cu valoare inalta, cum ar fi: pestele, carnea de curcan sau de pui si ocazional carnea de vita sau de porc (de preferat nu mai des de 3-4 ori pe luna) si cerealele integrale - orez brun, paste din faina integrala, fara ou, paste din orez, mamaliga din faina de malai nerafinata si paine integrala.