Reteta zilei: Tortilla cu legume

8 Iunie 2014

Usor de pregatit, tortilla cu legume se savureaza la o cina in familie sau cu prietenii.

Timp de preparare: rapid.

Numar de portii: 4.

Complexitate: usor.

Ingrediente

200 g mozzarella

1 cana cu faina

½ ceasca de apa

½ plic cu praf de copt

2 dovlecei

300 g rosii cherry

frunze proaspete de busuioc

frunze de menta

4 linguri cu ulei de masline

2 linguri cu zeama de lamaie

1 lingurita cu mustar

1 catel de usturoi

ulei

piper

sare

Mod de preparare

1. Pune faina intr-un castron, toarna apa, adauga doua linguri cu ulei, praful de copt si putina sare. Framanta cam trei minute s lasa la crescut un sfert de ora. Imparte aluatul in patru si formeaza niste bile pe care le intinzi cu sucitorul. Coace foile de tortilla intr-o tigaie fara ulei.

2. Spala dovleceii, taie-i in felii pe lungime si frige-i pe un gratar incins. Amesteca uleiul cu zeama de lamaie, usturoiul pisat, mustarul, sarea, piperul, doua frunze de busuioc si doua de menta.

3. Intr-un castron, pune rosiile taiate, bucatile de mozzarella, feliile de dovlecel fripte, toarnasosul, amesteca si umple foile de tortilla.