Medicii o lauda pentru faptul ca are in compozitie compusi anticancerigeni, hepatoprotectori, anti-inflamatori – antioxidanti, vitaminele A, C, E, zinc, fibre alimentare care combat constipatia si detoxifica colonul, minerale.

Prin mai multe studii, s-a constatat ca, prin intermediul procesului de fermentatie, izotiocianatii din varza muratajoaca un rol important in eliminarea substantelor cancerigene din organism, trateaza ulcerul si intareste sistemul imunitar.

De asemenea, s-a constatat ca glucozinolatii din varza murata ajuta la activarea enzimelor antioxidante naturale si flavonoidele protejeaza peretii arterelor de daunele oxidative.

Conform doctorulzilei.ro, nutritionistii recomanda persoanelor care sufera de hipertensiune, boli de inima sau de afectiuni ale rinichilor sa evite muraturile in saramura. Le pot alege, in schimb, pe cele in otet sau pot reduce cantitatea de sare prin sterilizarea borcanelor.

Beneficii sanatate varza murata

Cu toti am auzit celebra vorba ca cea mai crunta betie trece ca prin minune cu ajutorul unei cani de zeama de varza murata. Dar numai asta sa fie oare principalul scop al lichidului acesta acrisor? Ei bine, nu.

Zeama de varza acra este un leac nemaipomenit in aceasta perioada de dupa sarbatori, mai ales ca multe doamne si-au pus in minte sa urmeze o detoxifiere ca pedeapsa pentru sarmalutele gustoase in care s-au infipt de Craciun.

Moarea de varza, cum mai este cunoscuta zeama lasata de varza murata, este excelenta pentru eliminarea toxinelor si contribuie in acelasi timp la vitaminizarea intregului organism, datorita faptului ca in acest lichid "baltesc" mare parte din vitaminele si antioxidantii prezenti in varza proaspata, dar si alte substante benefice precum sarurile minerale, fermentii si enzimele.

Ca sa scurtam chinul curiozitatii, iata cele mai importante 3 beneficii aduse de zeama de varza:

Te scapa de mahmureala - o cana de zeama de varza luata a doua zi dupa petrecerea de pomina ce a avut loc cu o zi inainte face minuni. Adio, dureri de cap si senzatie de voma!

Previne constipatia si usureaza tranzitul intestinal - poti sa tii o cura de 7 zile, a cate o cana cu zeama de varza in fiecare dimineata, si vei observa ca stomacul tau nu va mai face revolutie iar tu te vei simti mai usoara si mai energica.

Pansament pentru inima - zeama de varza este indicata in special acelor persoane care sufera de tensiune scazuta si care au nevoie de un mic "sut" pentru ca circulatia sangelui sa fie din nou in parametrii normali.

preluat de pe csid