Cum sa gatesti cel mai sanatos piept de pui

News Flash:

Încep lucrările la tronsonul lipsă din autostrada Lugoj-Deva Guvernul a aprobat, joi, o nouă hotărâre privind ieşirea din ţară a minorilor Noi tarife de facturare a deșeurilor municipale în Zona 1 a județului Timiș Producătorul chinez CRRC a adus primul său tren electric în România La sfârșitul lunii aprilie se stropește împotriva țânțarilor, în orașul de pe Bega Statele Unite au început construcţia unui debarcader în Gaza Sute de conducători auto din Timișoreni, amendați de Poliția Locală pentru parcare pe pistele de biciclete Sorana Cîrstea o va întâlni în runda a treia a turneului de la Madrid pe poloneza Iga Swiatek Astăzi, 26 aprilie, Alfred Simonis și-a depus candidatura pentru CJ Timiș Sindicaliștii din cultură anunță că vor boicota Noaptea Muzeelor

TITLURILE ZILEI

Încep lucrările la tronsonul lipsă din autostrada Lugoj-Deva

Azi 63 0

Guvernul a aprobat, joi, o nouă hotărâre privind ieşirea din ţară a minorilor

Azi 69 0

Noi tarife de facturare a deșeurilor municipale în Zona 1 a județului Timiș

Azi 65 0

Producătorul chinez CRRC a adus primul său tren electric în România

Azi 76 0

La sfârșitul lunii aprilie se stropește împotriva țânțarilor, în orașul de pe Bega

Azi 66 0

BZI Live

Andra Ilioan - 3.3.2023

Anamaria Prodan - 3.3.2023

Eugen Orlando Teodorovici - 3.3.2023

piept de pui

Recomandat in curele de slabire, pieptul de pui este recunoscut pentru continutul redus de grasimi. Fiert in apa cu sare si condimente, pieptul de pui innobileaza salatele si sandvisurile.

Gatit perfect, pieptul de pui trebuie sa fie moale si suculent. Cum obtinem cea mai gustoasa carne?

Ai nevoie de:

1-4 piepti de pui, cu sau fara os, dupa preferinta

1/2 – 1 lingurita sare

Condimente: usturoi zdrobit, frunze de dafin, piper boabe, ghimbir taiat feliute subtiri, ceapa taiata julien, verdeturi sau orice alte condimente sau ierburi aromatice, dupa bunul plac

un pahar de vin – optional, pentru un plus de savoare

Cum sa fierbi PIEPTUL de PUI – etape:

1. Carnea si condimentele se pun in oala

Carnea de pui se spala cu apa rece si se asaza intr-un singur strat intr-o oala adanca si larga. Bucatile de carne se pot suprapune putin, dar trebuie sa ai in vedere ca, puse intr-un singur strat, se vor gati uniform. Puiul se sareaza si se adauga condimentele.

2. Carnea se acopera cu apa

Dupa ce se condimenteaza, carnea se acopera cu apa rece cat sa-i depaseasca nivelul cu aproximativ 3 cm. Daca folosesti si vin, adauga-l inainte, apoi completeaza cu apa.

3. Da apa in clocot

Cratita se asaza pe aragaz, la foc iute. Se lasa pana incepe sa dea in clocot. Din acest moment, vei vedea cum se formeaza spuma. Daca vrei sa folosesti lichidul ramas ca baza pentru supe sau alte mancaruri, inlatura spuma folosind o lingura sau o spumiera. Daca nu, o poti lasa asa.

4. Acopera cratita si gateste carnea la foc mic

Cand apa incepe sa dea in clocot, se reduce flacara, apoi se acopera cratita si se gateste.

Dupa 8 minute de fiert molcom, carnea se incearca: este gata daca este opaca in centru. Daca folosesti un termometru pentru carne, acesta trebuie sa indice in partea cea mai groasa 74 de grade Celsius. In mod normal, carnea de pui se gateste perfect in 10-14 minute, in functie de grosimea ei si de prezenta oaselor.

5. Scoate carnea din apa

Cand s-a fiert, carnea se scoate din apa si se asaza pe un tocator.

6. Serveste carnea

Pieptul de pui poate fi servit cald, la temperatura camerei sau rece, dupa preferinta. Daca a fost gatita cu tot cu os, cand se raceste suficient de mult cat sa poata fi manevrata, carnea se dezoseaza. Oasele se intorc in cratita si se fierb pana se reduce lichidul. Zeama ramasa se foloseste apoi ca baza pentru supe sau orez.

Distribuie: