Reteta zilei: Supa-crema de linte rosie

Lintea este un aliment foarte sanatos, dar din pacate putin descoperit de romani. Incearc-o in varianta de supa crema si nu vei regreta!

Timp de preparare: mediu.

Numar de portii: 8.

Complexitate: usor.

1 lingura chimion

1 legatura de patrunjel

3 catei de usturoi

400 g linte

1 ceapa rosie

3 rosii

2 morcovi

1 ardei rosu

1 lamaie

1. Pune la fiert aproximativ 2,5 litri de apa cu un praf de sare. Dupa ce a dat in clocot, adauga lintea si las-o sa fiarba, la foc moderat, cam 30 de minute.

2. Separat, caleste ceapa impreuna cu usturoiul zdrobit. Adauga morocovul ras, ardeiul si rosiile taiate cubulete. Stinge cu 500 ml de apa si lasa-le sa se inabuse bine.

3. La final, presara putina boia, chimion si verdeata tocata fin. Pune legumele peste linte si lasa pe foc 30 de minute. Dupa ce a fiert si lintea, zdrobeste totul cu ajutorul unul blender. Potriveste aceasta supa crema de linte rosie cu sare si serveste cu crutoane. Ecuisine.ro