Ouale sunt unul dintre alimentele de baza in numeroase zone ale lumii. Uneori le mancam ca atare, fierte, prajite sau omleta, iar alteori le folosim pentru a prepara aluaturi, blaturi pentru prajituri si alte minunatii.
De cate ori spargi un ou pentru a-l prepara, e imposibil sa nu te intrebi ce e chestia aceea albicioasa care arata ca un snur si sta lipita de galbenus. Suntem aici sa te lamurim: se numeste chalaza si, in ciuda aspectului, nu este un cordon ombilical.
Scopul principal al acestui “snur” este sa pastreze galbenusul in centrul oului, functionand ca o ancora.
Chalaza este uneori conectata atat cu albusul, cat si cu galbenusul, lucru care te va enerva cumplit daca ti-ai propus sa le separi pentru a le folosi pentru pandispanuri sau alte preparate care necesita doar albus sau doar galbenus.
In ciuda faptului ca arata destul de bizar, ca sa nu zicem gretos, chalaza este comestibila. De fapt, ar trebui sa te bucuri atunci cand ea este mai vizibila, pentru ca iti indica faptul ca oul este proaspat; odata cu “imbatranirea” acestuia, ea dispare.
Ouale sunt unul dintre alimentele de baza in numeroase zone ale lumii. Uneori le mancam ca atare, fierte, prajite sau omleta, iar alteori le folosim pentru a prepara aluaturi, blaturi pentru prajituri si alte minunatii.
De cate ori spargi un ou pentru a-l prepara, e imposibil sa nu te intrebi ce e chestia aceea albicioasa care arata ca un snur si sta lipita de galbenus. Suntem aici sa te lamurim: se numeste chalaza si, in ciuda aspectului, nu este un cordon ombilical.
Scopul principal al acestui “snur” este sa pastreze galbenusul in centrul oului, functionand ca o ancora.
Chalaza este uneori conectata atat cu albusul, cat si cu galbenusul, lucru care te va enerva cumplit daca ti-ai propus sa le separi pentru a le folosi pentru pandispanuri sau alte preparate care necesita doar albus sau doar galbenus.
In ciuda faptului ca arata destul de bizar, ca sa nu zicem gretos, chalaza este comestibila. De fapt, ar trebui sa te bucuri atunci cand ea este mai vizibila, pentru ca iti indica faptul ca oul este proaspat; odata cu “imbatranirea” acestuia, ea dispare.
Ouale sunt unul dintre alimentele de baza in numeroase zone ale lumii. Uneori le mancam ca atare, fierte, prajite sau omleta, iar alteori le folosim pentru a prepara aluaturi, blaturi pentru prajituri si alte minunatii.
De cate ori spargi un ou pentru a-l prepara, e imposibil sa nu te intrebi ce e chestia aceea albicioasa care arata ca un snur si sta lipita de galbenus. Suntem aici sa te lamurim: se numeste chalaza si, in ciuda aspectului, nu este un cordon ombilical.
Scopul principal al acestui “snur” este sa pastreze galbenusul in centrul oului, functionand ca o ancora.
Chalaza este uneori conectata atat cu albusul, cat si cu galbenusul, lucru care te va enerva cumplit daca ti-ai propus sa le separi pentru a le folosi pentru pandispanuri sau alte preparate care necesita doar albus sau doar galbenus.
In ciuda faptului ca arata destul de bizar, ca sa nu zicem gretos, chalaza este comestibila. De fapt, ar trebui sa te bucuri atunci cand ea este mai vizibila, pentru ca iti indica faptul ca oul este proaspat; odata cu “imbatranirea” acestuia, ea dispare.