Prunele uscate sunt cele care pastreaza vitaminele si mineralele, fiind bogate invitamina C si fier. Astfel, sunt indicate in prevenirea si in tratarea anemieiferiprive, a carei cauza este lipsa de fier din organism. Si cei care au probleme cuimunitatea pot consuma cate 100 de grame de prune uscate pe zi.
O suta de grame de prune contin 210 mg de potasiu, un mineral esential pentru o buna functionare a inimii. Mai multe studii au aratat ca potasiul previne hipertensiunea arteriala si scade riscul de infract.
Totodata, datorita acidului propanoic pe care il contin fibrele insolubile din prune, acestea ajuta si la scaderea colesterolului „rau“ din sange, responsabil pentru unele afectiuni ale inimii, potrivit evz.ro. De asemenea, ajuta la intarirea oaselor, datorita continutului ridicat de vitamina K, cupru si de bor organic. De aceea, nu ar trebui sa lipseasca din dieta femeilor, mai ales dupa ce trec de menopauza, cand densitatea osoasa incepe sa scada.