Salata orientala este un pranz delicios, o mancare usoara, dar si foarte satioasa. Te poti baza pe ea in pauza de masa de la serviciu, dar la fel de bine poate fi o mancare rapida alaturi de familie.

- 1 kg de cartofi

- 200 g de masline negre

- 1 ardei gogosar murat

- 1 ceapa medie

- 6 oua de prepelita

- ulei

- otet

- sare

- piper

Se fierb cartofii, dar trebuie sa aveti grija sa nu se sfarame. In paralel cu acestia, se fierb si ouale de prepelita. Dupa ce sunt gata cartofii, se taie cubulete si se lasa la racit. Intr-un vas mare se pun: cartofii, ouale intregi, maslinele, ceapa taiata subtire, si felii din ardeiul murat. Se asezoneaza cu ulei, de preferat de masline, otet, sare si piper.