Cum sa preparam o ciulama cu pui si ciuperci
Ingrediente

150 ml apa

4-5 linguri pline cu smantana 25%grasime

4-5 catei usturoi

marar

sare

piper

10 aripioare de pui

ulei

zeama de la 1/3 lamaie

o foaie de dafin

3 catei usturoi

Spala aripioarele de pui si curata-le. Intr-o tigaie adanca pune ulei, lasa-l sa se infierbante si pune aripioarele la prajit. Adauga foaia de dafin, usturoiul tocat, sare, zeama de lamaie si pune capac peste tigaie. Lasa sa se prajeasca aripioarele inabusit. Pune intr-un vas de tuci putin ulei si cand e incins adauga ceapa taiata juliene. Lasa2-3 minute si adauga si ciupercile. Caleste totul 6-7 minute amestecand. Adauga apoi apa cat sa cuprinda amestecul, sare, o foaie de dafin, o lingura de vegeta, si lasa la fiert la foc mic. Ceapa trebuie sa fie fiarta bine. Daca e cazul mai adaugi putina apa. Toaca usturoiul si adauga-l cu 5 minute inainte de a fi gata ciulamaua. Adauga smantana, omogenizeaza si presara marar. Opreste focul si…cam atat Serveste cu mamaliguta. Pofta buna!