Reteta zilei: O musaca delicioasa pentru week-end

15 Iunie 2014

Gustoasa si usor de pregatit, reteta de musaca de duminica merita incercata.

Timp de preparare: mediu.

Numar de portii: 8.

Complexitate: usor.

Ingrediente

1 kg cartofi

700 g carne tocata de vita

1 morcov

1 ceapa

1 pahar cu vin

1 ou

ulei

sare

piper

boia dulce

Mod de preparare

1. Pune cartofii, curatati, spalati si taiati in cuburi, in apa cu sare. Lasa-i sa fiarba.

2. Intre timp, da morcovul si ceapa pe razatoare si pune-le la calit intr-o lingura cu ulei. Cand s-au inmuiat, adauga carnea tocata. Las-o pana ce isi schimba culoarea.

3. Sareaza si pipereaza dupa gust si adauga o lingurita cu varf de boia dulce. Toarna vinul si lasa la foc mic pana ce scade. Pune apoi oul batut si lasa pe foc cateva minute pana se gateste si acesta.

4. Paseaza foarte bine cartofii si adauga o lingurita cu ulei si piper alb macinat.

5. Cand piureul e gata, cu ajutorul unei forme patrate (poti folosi si inelul de bucatarie), monteaza musacaua. Pune la baza un strat de carne, taseaza bine cu o lingura, apoi deasupra adauga piure, apasÄ usor apoi scoate forma. Vei obtine altfel de musaca.

Sfat. Pentru piure, foloseste neaparat cartofi albi! Iar daca nu ai o forma speciala, confectioneaza una dintr-o cutie de inox careia ii tai fundul. Ecuisine.ro