Sarea este noul ingredient preferat din cafea, pentru un motiv anume: oricat de ciudat si de neacceptat ar parea pentru unii, este trendul laudat chiar si de oamenii de stiinta, potrivit gustarte.ro.
Un studiu publicat in Nature arata ca ionii de sodiu limiteaza gustul amar al cafelei si ii imbunatatesc aroma. Asadar, data viitoare cand bei o cafea si este prea amara, adauga-i un praf de sare, cat ai pune sare pe varful unui cutit, nu mai mult.
Nu este prima oara cand expertii lauda proprietatile sarii.