Adoram mancarea picanta. Gastronomia asiatica contine o multime de asemenea delicii. Am gustat multe dintre ele si una dintre preferatele noastre este reprezentata de rosiile marinate in stil coreean. Ele sunt foarte neobisnuite si apetisante. Au un gust placut si condimentat. Astazi vrem sa va oferim reteta lor!
2 kg de rosii;
4 ardei grasi;
2 capatani de usturoi;
2 ardei iuti;
busuioc — dupa gust;
telina verde — dupa gust;
marar — dupa gust;
patrunjel — dupa gust;
100 ml de otet 9%;
100 g de zahar;
100 ml de ulei;
2 linguri de sare.
Spalati rosiile si taiati-le in jumatati. Nu este nevoie sa le indepartati pulpa.
Pregatiti dressing-ul: treceti ardeii grasi (curatati de seminte, nervuri si codite), usturoiul curatat, busuiocul, telina verde, patrunjelul si mararul prin masina de tocat carne. Amestecati-le foarte bine.
Pregatiti un borcan de 3 litri. Asezati un strat de rosii in el, urmat de un strat de dressing. Straduiti-va sa raspanditi dressing-ul astfel incat sa ajunga pe fiecare jumatate de rosie (noi le-am asezat intentionat cu pulpa in sus). Procedati similar pana veti umple borcanul.
Umpleti borcanul cu apa clocotita. Apoi adaugati otetul, zaharul, uleiul si sarea.
Inchideti ermetic borcanul si intoarceti-l cu capacul in jos. Astfel rosiile se patrund mai bine cu marinada.
Puneti borcanul intr-un loc racoros si lasati rosiile sa se marineze timp de 24 ore.
Delicioasele rosii marinate in stil coreean sunt gata. Invitatii si familia dumneavoastra vor aprecia aceasta gustare. Este nemaipomenita!