Desi la prima vedere pufuletii par sa fie alegerea potrivita pentru ca nu contin multe calorii, specialistii ne atrag atentia asupra ingredientelor periculoase pe care le contin.
Expertii in nutritie sustin ca pufuletii ca fiind un produs expandat obtinut din faina de porumb si adaos de glucoza, glucide, care ii imprima o incarcatura glicemica ridicata si o densitate energetica foarte mare, 224 kcal/30 grame de produs.
Profilul nutritional este extrem de dezechilibrat, cu un mare exces de glucide.
Din lista de ingrediente reiese ca al doilea ca pondere este sarea, al carei consum trebuie limitat. Colorantii, indulcitorii si aromele artificiale sunt produse sintetice, de laborator, folosite des in prepararea pufuletilor.
De asemenea, pufuletii contin si un colorant artificial numit tartrazina, care poate provoca alergii persoanelor sensibile la aspirina sau astmaticilor.
Nici consumul de E 133 prezent in pufuleti nu este lipsit de riscuri. O doza mai mare, de 12,5 mg, poate produce desctructii cromozomiale.