Potrivit expertilor, persoanele care folosesc ulei vegetal, au un risc crescut de a dezvolta dementa in timpul vietii, avand in vedere ca uleiul provoaca depuneri pe creier, un precursor al bolilor neurodegenerative.
"Restaurantele si alte localuri au apelat la uleiurile vegetale datorita costului redus si a disponibilitatii. Uleiul de masline, de exemplu, este de 10 pana la 50 de ori mai scump decat uleiul vegetal. (...) As incuraja oamenii sa renunte la uleiurile vegetale macar pentru sapte zile si vor vedea ca se gaseste in orice produs si asta este de fapt problema," spune dr. Catherine Shanahan, nutritionist si medic de familie, potrivit Antena 3.
Medicul sustine ca oamenii ar trebui sa inlocuiasca uleiul de floarea-soarelui cu ulei de masline, cocos, avocado sau ulei de alune.