Cea mai simpla reteta de prajitura pentru, pentru Sf. Constantin si Elena! E gata in 15 minute! Iata cat de usor se prepara…

Primul strat:

150 gr unt

100 gr zahar

1 lingura cacao

1/2 pachet praf de copt

250 gr faina

1-2 linguri smantana

Pentru crema de cocos

6 albusuri

10 linguri zahar

3 linguri faina

1 plic budinca de vanilie

300 ml lapte

250 gr unt

1 esenta vanilie

Untul impreuna cu smantana, faina, praful de copt, zaharul si cacao se omogenizeaza bine pana cand se obtine un aluat cremos pe care il impartim in doua. Prima foaie se intinde pe hartie de copt, iar din aluatul ramas se face a doua foaie. Aceasta trebuie pusa peste umplutura de cocos.

Albusurile se bat spuma cu zaharul si se adauga nuca de cocos. Crema se pune in tava peste prima foaie si se acopera cu cea de a doua foaie. Prajitura se coace in cuptorul preincalzit la 170-175 grade, pentru aproximativ 15 minute.

Toate ingredientele mentionate mai sus, mai putin untul si vanilia, se mixeaza impreuna, apoi se pun la foc mic pana se ingroasa. Peste crema racita se pune untul frecat spuma putin cate putin si esenta de vanilie. La final, se glazureaza cu ciocolata si se pune la frigider.