Reteta zilei: Cea mai buna supa pentru zilele reci. Se prepara din broccoli

Nu-i nimic mai placut in zilele friguroase decat sa ajungi acasa si sa te incalzesti cu o supa delicioasa. Si cum iarna este deja in toi ti-am pregatit o reteta de supa cremoasa de broccoli cu branza, pe care o vei adora.

Ingrediente:

8 linguri unt

1 ceapa tocata marunt

1 kg broccoli taiat buchetele mici

450 ml supa de pui

450 grame branza grasa (mozzarella, parmezan sau cascaval)

2 cani lapte

2 catei de usturoi tocati marunt

Intr-o oala pentru supa adauga untul si lasa-l sa se topeasca la foc mic. Adauga ceapa si usturoiul si caleste-le impreuna pana cand ceapa se inmoaie si devine sticolasa. Adauga apoi buchetelele de broccoli i acopera totul cu supa de pui. Fierbe totul pana cand broccoli de inmoaie (aproximativ 10 minute).

Da focul la minim si adauga branzeturile tocate marunt. Amesteca bine pana cand acestea se topesc, apoi adauga laptele. Intr-o craticioara adauga amidonul de porumb si dizolva-l in apa. Adauga apoi compozitia in supa, si amesteca continuu pana cand supa se ingroasa. Asezoneaza cu sare si piper dupa gust. Serveste supa calda, cu crutoane de paine. Poti decora farfuria cu o lingura de smantana proaspata.