Proprietățile benefice ale ghimbirului sunt cunoscute și valorificate de oamenii deja de multe mii de ani.
În gastronomie el poate fi folosit crud, uscat sau marinat, rădăcina de ghimbir fiind utilizată pe larg și în medicină sau cosmetologie.
În Evul Mediu ghimbirul era vândut ca un produs exotic, căci era adus tocmai din părțile Indiei. Tot în acea perioadă planta a devenit faimoasă pentru faptul că era eficientă pentru profilaxie împotriva ciumei.
Deși este originar din Asia de sud, astăzi ghimbirul este cultivat practic în toate regiunile lumii, cu excepția locurile unde frigurile sunt deosebit de aspre.
Proprietățile deosebite ale ghimbirului se datorează mulțimii de componente folositoare care îl alcătuiesc, printre ele fiind:
- minerale: fosfor, sodiu, magneziu, calciu, fier, potasiu, crom, siliciu, zinc, mangan
- vitamine: A, B1, B2, C, E, K
- acizi grași: caprilic, oleic, linoleic
- proteine
- acid glutamic
- aminoacizi: izoleucină, leucină, treonină, valină, lizină, fenilalanină, metionină, triptofan
- asparagină
- grăsimi
- carbohidrați
- uleiuri esențiale
Beneficiile ghimbirului
Senzația de ardere pe care o provoacă ghimbirul este determinată de prezența zingeronei și gingerolului, substanțe eficiente pentru tratamentul profilactic al cancerului intestinului gros.
De asemenea rădăcina de ghimbir este benefică pentru tratamentul bolilor de uter și reduce durerile menstruale.
Cea mai răspândită utilizare a ghimbirului este pentru tratamentul și profilaxia răcelilor.
Ghimbir pentru slăbire
Unele proprietăți ale ghimbirului stimulează slăbirea sănătoasă. Printre acestea se numără:
- Generează căldură
Ghimbirul stimulează termogeneza, care reprezintă un set de procese metabolice și fiziologice care produc căldură și mențin temperatura organismului constantă.
- Are efect laxativ
Acest efect al ghimbirului contribuie la stabilizarea funcționării intestinului și golirea sa la timpul potrivit. De asemenea el previne apariția balonării și a disconfortului în tractul digestiv.
- Stabilizează nivelul hormonal
Ghimbirul normalizează formarea hormonului cortizol, excesul căruia împiedică digerarea normală a grăsimilor.
Băutură din ghimbir
Ceaiurile cu adaos de ghimbir sunt foarte folositoare pentru sănătatea organismului nostru.
Dar pentru a obține un efect maxim, adică a trece printr-o slăbire naturală și a îmbunătăți starea pielii, este nevoie să consumați astfel de ceai regulat.
Rețete de ceai de ghimbir
Decocție de ghimbir
Ceaiul eficient pentru slăbire se face din:
- rădăcină de ghimbir
- miere de albine
- scorțișoară
Tăiați mărunt ghimbirul, puneți-l într-un castron cu apă și puneți-l pe foc și fierbeți-l timp de 15-20 de minute.
Dacă doriți să adăugați miere de albine, faceți asta doar după ce băutura se răcește. Altfel ea își pierde proprietățile benefice.
Scorțișoara este un alt ingredient potrivit pentru un astfel de ceai.
Ghimbir și ceai negru
O băutură cu efect energizant. Veți avea nevoie de:
- rădăcină de ghimbir
- frunze de ceai negru
Dați ghimbirul la răzătoare, adăugați ceai negru și turnați apă clocotită. Lăsați ceaiul să se infuzeze 30 de minute.
Ghimbir și ceai verde
O soluție perfectă pentru zilele de dietă. Veți avea nevoie de:
- rădăcină de ghimbir
- frunze de ceai verde
Rețeta e similară ca și în cazul ceaiului negru.
Nota Bene
Cu toate beneficiile sale pentru sănătate, ghimbirul are și anumite contraindicații pe care ar fi bine să le rețineți. Consumul de ghimbir nu este recomandat în următoarele cazuri:
- istonie vegeto-vasculară
- pietre la rinichi
- inflamații ale tractului gastro-intestinal
- hipertensiune
- în perioada de alăptare
“Conținutul articolului este doar informativ și nu poate fi un substitut pentru sfatul medicului. Pentru un diagnostic corect, vă recomandăm să consultați un medic specialist.”
Comentarii (0)