Vitamina A stimuleaza proliferarea globulelor albe si productia de anticorpi. Lipsa ei reduce raspunsul imunitar la virusii pojarului si la bacteriile care provoaca tetanosul. In plus, este esentiala pentru mentinerea mucoasei intestinale.
Ce cantitati trebuie sa luam?
600 micrograme pe zi pentru o femeie si 800 micrograme pentru un barbat.
In ce alimente se gaseste (ug/100g)?
* Ficat de pasare fiert - 14.500
* Ficat de vita fiert - 10.500
* Suc pur de morcovi - 8.700
* Morcovi cruzi - 7260
* Dovleac - 6.940
* Ghiveci de legume - 5670
* Salata verde - 5230
* Spanac crud - 4010
Combinatia ideala. Exemplu: 4 g ficat de pasare, 6 g ficat de vita, 50 g morcovi cruzi si 70 g salata verde.
sursa: formula-as.ro