Truc eficient si de folos pentru toate gospodinele: Cum pastrati rosiile proaspete pana la Revelion

Aceasta reteta de conservare a rosiilor pentru iarna nu presupune folosirea sarii, a otetului si nici macar a apei. Nu faceti un preparat marinat. Rosiile raman proaspete, de parca ar fi culese chiar acum din gradina. Invitatii vor fi surprinsi sa vada pe masa de Revelion tomate care s-au copt la soare.

Pentru conservare sortati rosiile carnoase, nu prea mari. Aveti grija ca acelea sa nu fie ranite, zgariate, sau cu inperfectiuni.

INGREDIENTE PENTRU UN BORCAN DE 3 LITRI

• 5–6 linguri de praf de mustar

• rosii

1. Sterilizati borcanele. Spalati rosiile si uscati-le bine.

2. Cu o lingura uscata si curata presarati

din abundenta praf de mustar pe fundul borcanului uscat.

3. Puneti un strat de rosii, aranjandu-le cu partea unde au fost coditele in sus. Deasupra presarati mustar.

4. Repetati straturile pana cand se umple borcanul. La sfarsit mai presarati odata mustar si puneti capacul (steril si uscat).

Apoi rostogoliti atent borcanul pe masa, ca mustarul sa se distribuie uniform.

6. Pastrati rosiile conservate intr-un loc racoros si intunecat.

Uleiurile esentiale continute in mustar impiedica reproducerea bacteriilor de putrefactie, astfel ca rosiile va raman proaspete. Incercati sa va faceti provizii pentru iarna.