Reteta zilei: Tort de clatite cu ciuperci

News Flash:

Vineri, 19 aprilie, operele artiștilor români și islandezi vor fi expuse la Centrul Multifuncțional Bastion Poliţiei de Frontieră Română a fost dotată cu două drone de tip avion, cu decolare verticală Peste 8000 de puieți forestieri de fag, gorun, frasin și paltin de munte, plantați la Ocolul Silvic Ana Lugojana Restaurantele, cantinele și serviciile de catering, obligate prin lege să ofere gratuit clienților apă de la robinet Cod galben de inundaţii, valabilă până joi, la miezul nopţii, pe râuri din nouă bazine hidrografice Un obiect de pe Stația Spațială Internațională a căzut peste o casă din Florida Astăzi, 17 aprilie 2024, încep înscrierile la Color the Village, în satul Altringen din județul Timiș Nicio o modificare în primele 30 de locuri ale clasamentului mondial al circuitului feminin de tenis Începând cu 29 aprilie 2024, cererile pentru autorizația de construire în Timișoara vor putea fi depuse online În perioada 1 ianuarie 2023 - 14 aprilie 2024 au fost confirmate 12.346 cazuri de rujeolă

TITLURILE ZILEI

Vineri, 19 aprilie, operele artiștilor români și islandezi vor fi expuse la Centrul Multifuncțional Bastion

Azi 49 0

Poliţiei de Frontieră Română a fost dotată cu două drone de tip avion, cu decolare verticală

Azi 76 0

Peste 8000 de puieți forestieri de fag, gorun, frasin și paltin de munte, plantați la Ocolul Silvic Ana Lugojana

Azi 50 0

Restaurantele, cantinele și serviciile de catering, obligate prin lege să ofere gratuit clienților apă de la robinet

Azi 48 0

Cod galben de inundaţii, valabilă până joi, la miezul nopţii, pe râuri din nouă bazine hidrografice

Azi 47 0

BZI Live

Andra Ilioan - 3.3.2023

Anamaria Prodan - 3.3.2023

Eugen Orlando Teodorovici - 3.3.2023

Pentru o masa cu oaspeti de soi sau pentru un rasfat de weekend, pregateste reteta de tort de clatite!

Timp de preparare: mediu.

Numar de portii: 6-8.

Complexitate: mediu

Ingrediente

150 g faina

1 ou

100 ml apa minerala

300 ml lapte

sare

Pentru umplutura:

1 ceapa

6-7 ciuperci

50 g bacon

sare, piper

Pentru sos:

1 lingura cu unt

50 ml smantana de gatit

50 g parmezan ras

1 lingurita cu amidon

Mod de preparare

1. Prepara mai intai clatitele: amesteca laptele cu faina cat sa nu ramana cocoloase, adauga apa minerala, oul si un praf de sare. Incinge o tigaie, unge-o cu ulei, toarna aluat cu un polonic. Cand se ia usor (dureaza un minut), intoarce si prajeste pe partea cealalta. Ies vreo 12 clatite din cantitatea asta.

2. Urmeaza umplutura: toaca marunt ceapa, ciupercile si baconul si pune-le, impreuna cu un praf de sare, intr-o tigaie de teflon incinsa. Lasa pe foc, amestecand continuu, pana ce scade apa lasata de ciuperci. Condimenteaza dupa gust cu piper negru proaspat macinat.

3. Sosul se prepara rapid: pune untul la incins, adauga smantana ai parmezanul. Amesteca, apoi adauga amidonul. Daca ti se pare ca e prea gros, adauga un pic de lapte.

4. Monteaza tortul. Pentru ca ai 12 clatite, e mai bine sa faci doua, sunt mai aratoase pe masa. Asadar, o foaie de clatita, un pic de umplutura, sos si tot asa pana ce se termina cu foile de clatita. Serveste cu foi de radicchio ca decor. Tortul e bun cald, dar si rece.

Truc. Pune in sosul alb un pic de branza de burduf - o lingura e de ajuns. Sosul iese mai interesant, mai picant, tocmai bun pentru un pahar cu vin alb. Ecuisine.ro

Distribuie: