News Flash:

Reteta zilei: Cum sa prepatri rapid un tort delicios

17 August 2014
873 Vizualizari | 0 Comentarii
Tort amandina, cu afine
Ingrediente
Blat 6 oua
6 linguri zahar
7 linguri faina
un plic praf de copt
un vf cutit sare
doua linguri cacao neagra
4 linguri ulei
4 linguri apa
Crema 450 gr unt (daca imbracati totul in crema; daca faceti glazura preparati crema doar din 300 gr unt)
4 galbenusuri
5 linguri cacao neagra
o esenta de rom
250 gr zahar
Sirop 400 ml apa
5 linguri zahar
2 plicuri capuccino
o esenta rom
In plus Afine
fulgi de ciocolata
Mod de preparare
Blat Separa albusurile de galbenusuri. Mixeaza albusurile spuma cu sarea apoi adauga treptat zaharul. Mixeaza pana la diluarea completa a zaharului. Freaca galbenusurile cu uleiul si apa. Adauga-le peste albusuri. Adauga si faina cernuta cu cacaua si praful de copt si apoi omogenizeaza usor amestecand de jos in sus. Toarna compozitia intr-o forma de tort de 22 cm, tapetata, niveleaza si da tava in cuptorul preincalzit, la foc mic, pentru 30-35 minute (fa testul cu scobitoarea. Sirop. Fierbe la foc mic ingredientele (in afara de esenta) pentru 4-5 minute. Esenta adaug-o dupa ce ai oprit focul. Crema. Mixeaza spuma untul impreuna cu zaharul (foloseste un tip de unt de calitate, fara apa) Galbenusurile bate-le usor cu o furculita, pe baie de abur, 3-4 minute. Reci, adauga-le peste unt. Adauga si cacaua, esenta, amesteca usor apoi porneste mixarea si mixeaza pana obtii o crema pufoasa, omogena. Asamblare Taie blatul in trei, pe orizontala. Aseaza prima felie de blat, insiropeaza cu o treime din sirop, intinde 3 -4 linguri crema. Pune deasupra afine (cat de multe doresti) si apasa-le usor cu mana. Aseaza a doua felie de blat, insiropeaza. Intinde 3-4 linguri de crema, pune afine apoi a treia felie de blat. Insiropeaza. Imbraca tortul in crema, afine si fulgi de ciocolata si da-l la rece. Nota. Fiind un tort cu multa crema de unt e recomandat sa fie lasat la temperatura camerei cu 30 minute inainte de servire. Ecuisine.ro
Distribuie:  

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - BZT.ro - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1145 (s) | 34 queries | Mysql time :0.037234 (s)