PARJOLUTE CU CIUPERCI DE POST
Ingrediente:

1 kg ciuperci

4 oua / inlocuitor de oua

2 cepe medii

4-5 linguri pesmet

4-5 linguri ulei de floarea-soarelui

foarte putina sare

putin piper negru macinat

Mod de preparare:

1. Spala ciupercile, taie-le marunt, apoi pune-le la fier cu putina sare. Strecoara-le cand sunt gata.

2. Amesteca-le dupa aceea cu 2 linguri de pesmet, sare, piper, ceapa tocata marunt si inlocuitorul de oua (sau ouale clasice – depinde ce preferi).

3. Modeleaza din compozitie parjoalele, trece-le prin pesmetul ramas si prajeste-le in ulei incins, pe ambele parti. Sunt gata camd in aproximativ 10 minute.