Ghimbirul este unul din cele mai puternice medicamente din lume. Aceasta radacina a fost folosita de-a lungul timpului pentru a trata greata si inflamatia. Dar, conformultimelor cercetari ale Asociatiei Americane pentru Cancer, pudra de ghimbir poate fi folosita pentru a trata cancerul, dovedindu-si eficienta si in timpul chimioterapiei. Potrivit www.healthyfoodhouse.com, experimentul desfasurat de cercetatorii de la Universitatea din Michigan a avut rezultate uimitoare: toate celulele canceroase care au fost expuse la acest compus au fost distruse. In termeni medical, acest proces poarta numele de apoptoza (moarte celulara programata). 

Studiul care a avut ca tema eficienta ghimbirului in combaterea cancerului ovarian a condus la concluzia ca radacina poate trata si preveni afectiunea. Aceasta inhiba eliberarea factorilor angiogenici in celulele canceroase si impiedica extinderea bolii. Ghimbirul poate trata, de asemenea, cancerul de prostata. O publicatie britanica a dezvaluit rezultatele unei cercetari desfasurate in America: extractul de ghimbir (zingiberofficinale) a salvat viata unui pacient bolnav de prostata, distrugand celulele canceroase.Trebuie subliniat faptul ca celulele sanatoase au ramas intacte, dimensiunea tumorii reducandu-se cu aproximativ 56%. In plus, condimentul nu are nicio contraindicatie si poate fi consumat in orice cantitate.