Vitamina A stimuleaza proliferarea globulelor albe si productia de anticorpi. Lipsa ei reduce raspunsul imunitar la viru­sii pojarului si la bacteriile care provoaca tetanosul. In plus, este esentiala pentru mentinerea mucoasei intes­ti­nale.

Ce cantitati trebuie sa luam?

600 micrograme pe zi pentru o femeie si 800 mi­crograme pentru un barbat.

In ce alimente se gaseste (ug/100g)?

* Ficat de pasare fiert - 14.500

* Ficat de vita fiert - 10.500

* Suc pur de morcovi - 8.700

* Morcovi cruzi - 7260

* Dovleac - 6.940

* Ghiveci de legume - 5670

* Salata verde - 5230

* Spanac crud - 4010

Combinatia ideala. Exemplu: 4 g ficat de pasare, 6 g ficat de vita, 50 g morcovi cruzi si 70 g salata verde.

sursa: formula-as.ro