Fiecare tara are o solutie pentru mahmureala preferata. Noua ne plac muraturile, englezii prefera ceva mai consistent: ouale scotiene. Usor picante, usor crocante si foarte hranitoare, acestea sunt perfecte pentru starea de rau de dupa o petrecere.

Ouale scotiene sunt niste oua fierte (tari sau moi, in functie de preferinta), inconjurate de un strat de carne tocata si pesmet si apoi prajite sau coapte. Acestea au fost inventate in Anglia in anul 1738, dar in prezent sunt de vanzare cam in fiecare pub. Daca vrei sa le prepari acasa, nu e nicio problema. E mai usor decat pare. Primul pas este sa fierbi ouale. Dupa ce le cureti de coaja, le invelesti in carne si le prajesti in mult ulei.