Astazi va prezentam o reteta senzationala de legume marinate, care va fi in special apreciata de iubitorii de muraturi si tot felul de bunatati de acest gen. Este o gustarica picanta, dulce-acrisoara, super delicioasa, apetisanta si extrem de aromata. Poate fi servita ca atare sau cu orice va dicteaza poftele si papilele gustative – carne, pui, cartofi, orez etc. Se gateste extrem de simplu, din legume proaspete de sezon si poate fi pastrata la frigider chiar si 1-2 saptamani. Va invitam cu mare drag sa incercati aceasta minunata reteta de vara!

INGREDIENTE

1 catel de usturoi

ulei (pentru prajit)

Nota: Vezi Masurarea ingredientelor

350 ml de apa

1 lingura de sare

2 linguri de zahar

1 lingurita de esenta de otet (70%)

MOD DE PREPARARE

Curatati, spalati, uscati si taiati ardeii in 4 (daca sunt mai mari) sau in 2 (daca sunt mai mici).

Asezati ardeii intr-o tava si ungeti-i cu ulei, cu ajutorul unei pensule.

Coaceti ardeii in cuptorul preincalzit la 180-200 de grade, pana se rumenesc.

Spalati, uscati si taiati vinetele rondele de aproximativ 1-1.5 cm grosime.

Prajiti vinetele in ulei incins, pe ambele parti, pana se rumenesc.

Incearca o gustare super delicioasa de vinete si ardei grasi copti. Rezultatul este un deliciu absolut!

Astazi va prezentam o reteta senzationala de legume marinate, care va fi in special apreciata de iubitorii de muraturi si tot felul de bunatati de acest gen. Este o gustarica picanta, dulce-acrisoara, super delicioasa, apetisanta si extrem de aromata. Poate fi servita ca atare sau cu orice va dicteaza poftele si papilele gustative – carne, pui, cartofi, orez etc. Se gateste extrem de simplu, din legume proaspete de sezon si poate fi pastrata la frigider chiar si 1-2 saptamani. Va invitam cu mare drag sa incercati aceasta minunata reteta de vara!

INGREDIENTE

1 kg de vinete

1 kg de ardei grasi (rosii si galbeni)

1 legatura mica de marar

1 legatura mica de patrunjel

1 catel de usturoi

ulei (pentru prajit)

Nota: Vezi Masurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU MARINADA

350 ml de apa

1 lingura de sare

2 linguri de zahar

1 lingurita de esenta de otet (70%)

Nota: Vezi Masurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

Curatati, spalati, uscati si taiati ardeii in 4 (daca sunt mai mari) sau in 2 (daca sunt mai mici).

Asezati ardeii intr-o tava si ungeti-i cu ulei, cu ajutorul unei pensule.

Coaceti ardeii in cuptorul preincalzit la 180-200 de grade, pana se rumenesc.

Tocati marunt usturoiul si verdeata.

Pregatiti marinada. Adaugati in apa fiarta (racita pana la temperatura camerei) – sarea, zaharul si esenta de otet. Amestecati bine compozitia pana se dizolva zaharul si sarea.

Intr-un vas mai mare (cratita sau recipient de plastic), asezati ingredientele in straturi dupa cum urmeaza: vinete-verdeata-ardei-verdeata etc.

Turnati marinada rece peste legume.

Dupa ce se racesc legumele, acoperiti vasul cu un capac si dati-l la frigider pentru 24 de ore.

Savurati cu placere!