Frunzele de maslin sunt deosebit de bune pentru ca sunt bogate in oleuropeina, un compus a carui valoare deriva din faptul ca este unul dintre cei mai puternici antioxidanti naturali ce impiedica depunerea colestorolului „rau” pe artere si previne imbatranirea prematura a celulelor.

De asemenea, proprietatile frunzelor de maslin au un efect important in impiedicarea procesului de oxidare a organismului, ajuta si stimuleaza digestia, regland totodata si tensiunea artereiala.



Avand un continut bogat in silimarina, aminoacizi, lipide si acid fumaric, amurariul este indicat in tratamentul afectiunilor inflamatorii ale ficatului, hepatitelor acute sau cronice, cirozei hepatice si in diverse intoxicatii care afecteaza celula hepatica.