Multi spun ca  ficatul gras sau steatoza hepatica este cea mai simpla boala de ficat. Eroare. Ficatul gras este suferinta de la care pornesc toate bolile grave ale ficatului. De la ficatul gras se merge pe drumul spre  hepatita cronica, ciroza, cancer hepatic. Ficatul gras sau steatoza hepatica inseamna leziuni de depunere a grasimilor in celula ficatului. Se depun mai ales trigliceride care sunt si ele lipide formate din acizi grasi si glicerina. Normal trigliceridele ar trebui sa se cupleze cu o proteina speciala fabricata tot in ficat si astfel solubilizate trec in sange. Cand producerea proteinei in ficat este depasita trigliceridele nu mai au cu cine sa se cupleze si sa se solubilizeze in sange asa ca se depun ca grasime in ficat. Si mai apare o actiune rea, trigliceridele dau reactii cu degajare de produsi de oxigen ce duc la inflamatii in ficat. Steatoza hepatica nu mai este o simpla depunere grasa si apar steatohepatitele cu inflamatie. Steatohepatita este a doua faza a ficatului gras. Aceste suferinte sunt reversibile. In fazele de inceput, boala poate face pasul inapoi, dar maladia duce si la ciroza chiar daca omul n-a avut hepatita si nici nu a baut alcool. Steatoaza hepatica, mai ales in prima faza, se trateaza prin schimbarea regimului alimentar, in sensul imputinarii grasimilor animale, dar si prin mai multa miscare zilnica.