Este cunoscut ca unul dintre cele mai vechi remedii cu efect de reintinerire. Unii spun ca hidromelul sau miedul, nume sub care mai este cunoscuta aceastabautura, isi are originea in Babilon, altii sustin ca in India, si ca ar avea o vechime mai mare de 6.000 de ani. Aceasta bautura era si preferata moldovenilor in urma cu mai bine de 350 de ani, potrivit lui Paul de Alep (1627-1669), cronicar si arhidiacon sirian aflat pe meleaguri moldave in scopul strangerii de fonduri pentru biserica.

Cercetarile au aratat ca hidromelul, care are la baza miere de albine, este un adevarat cocteil de vitamine, enzime si hormoni naturali.

Cum se face hidromelul
Intr-un litru de apa (preferabil de izvor, dar este buna si apa plata) se pun 4-5 linguri de miere poliflora si o jumatate de lingurita de polen. Se amesteca bine apoi se pun intr-un vas de sticla - borcan sau sticla, langa o sursa de caldura. 

Se agita de 3-4 ori pe zi. In doua zile se aciduleaza si se acoolizeaza usor, ceea ce inseamna ca poate fi consumata. Are un gust dulce acrisor si usor acidulat ce aduce cu un suc acidulat din comert doar ca nu are zaharul, conservantii, colorantii si alti aditivi. 

Aceasta bautura aduce un bun aport de vitamine si minerale si are efecte benefice asupra sistemului digestiv, dar si in tratarea bolilor cardiovasculare sau a afectiunilor respiratorii.