News Flash:

Cea mai buna reteta de ficatei cu piure: doua ingrediente fac diferenta

9 Martie 2016
5446 Vizualizari | 0 Comentarii
Newsletter
BZI Live Video Divertisment
Video Monden
Muzica Populara Curs valutar
EUR: 4.6662 RON (+0.0044)
USD: 4.0240 RON (+0.0078)
Horoscop
berbec
taur
gemeni
rac
leu
fecioara
balanta
scorpion
sagetator
capricorn
varsator
pesti
ficat piure
Piureul cu ficatei este una dintre cele mai cautate feluri de mancare. Asta din cauza ca este usor de preparat si pe gustul tuturor. Dar ce-ai zice de o reteta de acest fel mai speciala? 

Ai nevoie de: 200ml lapte, 2 oua, 70ml lapte pentru piure, 2 linguri ulei de masline, 2 linguri unt, 1 ceapa, 1 telina mica, 3 morcovi medii, 6 bucati de ficat de pui, 1 ceasca de mazare, sare, piper.
Punem lapte intr-un bol, asezonam cu sare si piper si lasam ficateii in lapte cat timp ne ocupam de restul ingredientelor. Curatam morcovii si telina si punem apa sau lapte la fiert intr-o oala. Cand apa incepe sa fiarba punem morcovul si telina si lasam la fiert pana se inmoaie legumele.

Intr-o alta oala mica blansam mazarea (o punem in apa care fierbe timp de 3 minute si o scoatem in apa foarte rece,pentru a-si pastra culoarea). Dupa ce s-au fiert morcovi si telina, scurgem apa si le pasam foarte bine, adaugand cate putin lapte si o lingura de unt, pana iese un piure fin. Asezonam cu sare si piper, apoi dam piureul prin sita ca sa fie si mai fin.
Punem intr-o tigaie la incins ulei de masline si o lingura de unt si prajim ficateii, ii asezonam si cand s-au rumenit usor ii scoatem. In aceeasi tigaie unde au lasat ficateii aroma, caramelizam ceapa taiata julienne, o asezonam si pe aceasta si o lasam deoparte. Pentru ouale posate, punem apa la fiert intr-o oala si cand apa a ajuns la 60-70 de grade C, facem un vartej si punem oul in apa pentru 2-3 minute. Galbenusul trebuie sa ramana moale.

Servim ficateii alaturi de piure, peste care punem si bobite de mazare, ceapa caramelizata o asezam peste ficatei si oul posat deasupra. La sfarsit preasaram piper proaspat macinat.

mancare reteta mica morcovi
Distribuie:  

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - BZT.ro - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1347 (s) | 34 queries | Mysql time :0.032464 (s)