Carnea si pestele preparate la gratar pot avea o aroma mai placuta cu ajutorul unui amestec de condimente. Iata cum puteti realiza un amestec perfect de condimente pentru un gratar picant:

Amestecati intr-un bol: 3 lingurite de parpika dulce, 1 lingurita piper cayenne, 2 lingurite de zahar brun, 2 lingurite sare, 1 lingurita chimion, piper proaspat macinat.

Tavaleste bucata de carne prin amestecul rezultat, bate-o usor cu mana, pentru a te asigura ca amestecul de condimente a aderat bine la carne si asaz-o apoi pe gratarul bine incins, uns cu ulei.