Aceasta substanta te ajuta sa slabesti, scade colesterolul, trateaza constipatia. Vezi cum o poti folosi in dieta

News Flash:

Vineri, 19 aprilie, operele artiștilor români și islandezi vor fi expuse la Centrul Multifuncțional Bastion Poliţiei de Frontieră Română a fost dotată cu două drone de tip avion, cu decolare verticală Peste 8000 de puieți forestieri de fag, gorun, frasin și paltin de munte, plantați la Ocolul Silvic Ana Lugojana Restaurantele, cantinele și serviciile de catering, obligate prin lege să ofere gratuit clienților apă de la robinet Cod galben de inundaţii, valabilă până joi, la miezul nopţii, pe râuri din nouă bazine hidrografice Un obiect de pe Stația Spațială Internațională a căzut peste o casă din Florida Astăzi, 17 aprilie 2024, încep înscrierile la Color the Village, în satul Altringen din județul Timiș Nicio o modificare în primele 30 de locuri ale clasamentului mondial al circuitului feminin de tenis Începând cu 29 aprilie 2024, cererile pentru autorizația de construire în Timișoara vor putea fi depuse online În perioada 1 ianuarie 2023 - 14 aprilie 2024 au fost confirmate 12.346 cazuri de rujeolă

TITLURILE ZILEI

Vineri, 19 aprilie, operele artiștilor români și islandezi vor fi expuse la Centrul Multifuncțional Bastion

Azi 49 0

Poliţiei de Frontieră Română a fost dotată cu două drone de tip avion, cu decolare verticală

Azi 76 0

Peste 8000 de puieți forestieri de fag, gorun, frasin și paltin de munte, plantați la Ocolul Silvic Ana Lugojana

Azi 50 0

Restaurantele, cantinele și serviciile de catering, obligate prin lege să ofere gratuit clienților apă de la robinet

Azi 48 0

Cod galben de inundaţii, valabilă până joi, la miezul nopţii, pe râuri din nouă bazine hidrografice

Azi 47 0

BZI Live

Andra Ilioan - 3.3.2023

Anamaria Prodan - 3.3.2023

Eugen Orlando Teodorovici - 3.3.2023

substantaa

Organismul nu o digera, dar te ajuta sa slabesti foarte usor pentru ca, odata ce ai consumat-o, absoarbe lichidele si isi mareste volumul, formand un gel carecapteaza grasimile si zaharurile. Este vorba de agar-agar.

Agar denumeste generic opt varietati de alge marine rosii (agarofite) din care se prepara agar-agar, un gelifiant vegetal cu multiple beneficii pentru sanatate, oalternativa mai buna decat gelatina animala care este facuta din cartilaje, ligamente, tendoane, oase de vitel si porc.

Este folosita frecvent ca agent de ingrosare in multe preparate culinare: racitura vegetariana, gelatina pentru dulciuri, supe, jeleuri si alte deserturi.

Beneficiile pentru sanatate
Japonezii folosesc acest gelifiant de sute de ani. Agar-Agar contine calciu, iod, fosfor si fier. Nu are calorii, grasimi, carbohidrati sau zahar. Este o solutie pentru cei care au alergii la amidon, gluten, soia, lactoza, oua. Agar Agar abunda in fibre - aproximativ 80% din compozitie.

Fibrele din agar absorb imediat zaharul si grasimile, astfel ca acestea nu se mai depun. Rezultatul: scaderea in greutate. De asemenea, dizolva colesterolul din sange. Agar Agar actioneaza si ca un usor laxativ datorita continutului ridicat de fibre, rezolvand o serie de probleme digestive, ficat lenes, constipatie, tranzit intestinal lent, si, in plus, elimina toxinele din intestine.

Preparare si consum
Agar-agar se gaseste in magazinele naturiste/bio sub forma de fulgi, pudra sau bare (ca gelifiant) si ca fasii fine pentru salate. Cei mai practici sunt fulgii. Varietatile de alge sunt fierte (metoda traditionala) apoi lasate sa se intareasca, taiate in bare si lasate timp de 10 zile pe paie de orez. Barele uscate sunt apoi taiate sau razuite sub forma de fulgi.

Fulgii se dizolva in lichide (in general 1 lingura fulgi la 250 ml lichid) si se lasa sa se intareasca. Se pot prepara astfel jeleuri, aspic, sosuri ingrosate etc. Agar-agar pudra este produs industrial si metoda de realizare si folosire difera (se foloseste 1 lingurita la 1.5-2 cani de lichid).

Sfaturi
Este esential sa rehidratati pudra sau fulgii de Agar inainte de a-i gati. Agar-agar trebuie dizolvat in lichid - apa, suc de fructe, lapte, ceai, si apoi adus la fierbere. Se stabilizeaza odata ce ingredientele s-au racit.
Nu adaugati pur si simplu fulgii de agar in preparate.
Respectati instructiunile de pe ambalaj!
Atentie! Enzimele din ananas, smochine, papaya, mango, piersici si kiwi precum si acidul oxalic din cacao, spanac si rubarba diminueaza puterea de inchegare a agar-ului. De asemenea, folosind fructe acide intr-un jeleu, va trebui sa suplimentezi cantitatea de agar-agar cu aproximativ 25%.

absoarbe lichidele agar-agar agar sfaturi

Distribuie: